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流感是癌症治療中的夥伴們的重大危脅,因為免疫力下降的我們對於病毒的入侵需強加戒備,應要重視以下幾點︰

1.找主治醫師討論是否適合接種流感疫苗。
2.加強個人衛生、勤洗手、如有外出記得戴上口罩。
3.出現類似流感症狀,如發燒、頭痛、肌肉痛、咳嗽等症狀應及早就醫,並告知現在正在進行癌症治療。
4.多休息並加強營養照護,增加抵抗力。

 

簡單煮出抗流感  暖身好料理

☞ 「大蒜洋蔥菇菇雞湯」

►準備材料︰
● 大蒜 60克
● 洋蔥 40克
● 鴻喜菇 20 克
● 雞腿肉 250克
● 鹽巴 6克
● 紹興酒 20克
● 高湯 1000c.c (如果沒有就直接用開水即可)

► 作法如下︰
① 將雞腿肉放入冷水鍋中開小火至煮沸,讓血水釋出後洗淨備用。
② 將所有材料放進鍋內,將電鍋外鍋加1000c.c的水,按下開關即可。
③ 待電鍋跳起後繼續悶10~15分鐘,即可享用溫暖的雞湯了。

 

大蒜洋蔥菇菇雞湯有哪些好處?

● 大蒜的功效︰大蒜含有大蒜素,可以抗氧化、抗發炎、提升免疫力,對心血管也有很好的保健功效。(延伸閱讀:健康調理秘密 天然藥方調味四君子)

● 洋蔥的功效︰洋蔥含硒元素及檞皮素,硒是一種抗氧化劑,能刺激人體的免疫反應,檞皮素可以抑制癌細胞活性,硫化物消除體內自由基,除此之外預防骨質疏鬆,是抗癌不可或缺的好食物。

● 鴻喜菇的功效︰鴻喜菇含有精胺酸、多醣體,有促進傷口癒合、提高免疫力並使體內細胞機能正常。

● 雞肉的功效︰雞肉是一種優質蛋白質,脂肪含量少,是癌症治療前中後、手術後的病人,很好的蛋白質來源,雞肉含維生素B群較高,能恢復疲勞,雞腿肉更含鐵質,但癌症病人總是會聽說雞肉不能吃,雞肉其實不是不能吃,只要找到無抗生素及賀爾蒙殘留的雞肉,就可以安心食用了。

你的食物,就是你的醫藥
西方醫學之父希波柯拉底(Hippocrates)曾說︰「你的食物,就是你的醫藥」,癌症治療中的飲食是一門很艱難的功課,但別忘了,良好癌症飲食計畫就能為自己進行每餐的食療,從每一餐增強病癒的免疫力開始。