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象徵「團圓」的月餅,是秋節送禮或與家人相聚時共同享用的首選,但傳統月餅「三高」高油脂、高糖、高熱量,食用過多容易造成身體負擔,如果是慢性疾病族群更是需要精挑細選。
腎臟病友要謹「腎」
腎臟病友應避免食用內餡以紅豆、綠豆或各式堅果為主的月餅,心血管疾病病友要少吃含蛋黃及肥肉的的廣式月餅或台式綠豆椪,糖尿病病友則要注意食用的份量,而癌症病人更應了解自身狀況淺嚐即可,才應景又不失健康喔。
與人共享
月餅種類多,如果每種口味都想吃,熱量一定超標,建議可將月餅切成小塊,與家人或三五好友共享,淺嚐即止。
搭配無糖茶飲及時令水果
享用月餅時,建議可搭配無糖的茶飲,例如︰無糖綠茶、烏龍茶等來取代熱量較高的含糖飲料。水果富含纖維質,攝取適量的水果,可以增加飽足感並減少月餅的食用之外,也可以幫助腸胃蠕動促進代謝。
一起動吃動
一個60g的小月餅相當於一碗飯的熱量,熱量就有200-300大卡,想要消耗月餅的熱量,必須快走、跳舞或球類運動一個小時,因此,在月餅吃下肚前,可要三思而後行了。
看懂營養標示
選購時應注意包裝上的營養標示,要看清楚標示是以「一份」還是「一百克」為單位,如果一個月餅是120g,營養標示為500大卡/100g,吃了一個120g的月餅所攝取的熱量則是600大卡,而不是500大卡。
自己來更安心
現在健康意識抬頭,也吹起了自製手作月餅的風潮,用新鮮無調味堅果、果乾或蒟蒻取代高油高糖的內餡,少油、少糖、少熱量,家人朋友一同手作體驗更有氣氛。另外,腎臟疾病患者也可以使用低氮澱粉(例如:澄粉)搭配低鉀水果(如:鳳梨)製作水晶月餅,口感Q彈,安心食用無負擔。